Lise
Anne-lise est à l'origine de ce projet. Passionnée de voyage et de cuisine, il lui a été vite évident de combiner aventure et "bien manger".
Il est évidemment possible de bien s'alimenter même dans des conditions extrêmes.
Béa
Béatrice est maraîchère bio en Finistère Nord. Elle-même passionnée de voyages et de cuisine, elle apporte son savoir-faire et ainsi une nouvelle et précieuse touche culinaire. C'est de chez eux que viennent tous les légumes.
Nous proposons des recettes gourmandes et caloriques travaillées à partir, le plus possible, de produits locaux et biologiques.
Notre recherche de qualité est L'OBJECTIF principal de deliSec.
Cette histoire a commencé il y a bien longtemps, au nord de l'Alsaka, sur un petit voilier jaune... je m'étais dis, lors d'un de nos nombreux repas lyophilisés qu'il devrait pourtant être possible de pouvoir embarquer des repas légers et digestes !
Mais c'est bien des années plus tard, avec Sébastien Roubinet, marin et aventurier polaire cherchant une autre alternative aux lyophilisés, que j'ai eu l'idée de sécher des plats.
La déshydratation est une technique lente de séchage à chaud (pas plus de +42°C) ce qui permet de mieux conserver les valeurs nutritionnelles des aliments, favorisant ainsi une bonne assimilation de ceux-ci, une bonne digestion et ainsi un bon équilibre.
Résultats* : pas de perte de poids, pas de coups de fatigue... pleines capacités physiques.
Testé et vérifié !!!!!!
Nous travaillons essentiellement, avec des produits locaux et biologiques mais surtout de qualité, ce qui confère aux plats une valeur gustative et nutritionnelle manifeste.
Les produits
Les légumes proviennent de la ferme Les jardins de Kermadeza, à Plougasnou (29) : Béa et Dan sont maraîchers bio depuis plus de 15 ans ; cultures en plein champs, bordées par aucun champ conventionnel, serres non chauffées...
La viande d'agneau et de cochon de la ferme du Troglo à Plouezoc'h (29) : Léo et Barbara sont installés depuis... Élevage bio et en plein air - moutons de race ancienne landes de Bretagne nourris exclusivement aux céréales, en plein air et cochons de races anciennes, élevés 12 mois en plein air, nourris aux céréales de la ferme.
La viande de boeuf est Label Bleu Blanc coeur et Label Rouge
Le poisson est sélectionné "pêché à la ligne"
Les riz, pâtes, légumineuses et autre épicerie proviennent de la Biocoop
*Résultats sur la base de notre propre expérience ainsi que sur celles d'autres sportifs.
